Cette recette s’adresse à tous les amoureux de citrons. Oui, nous allons préparer une tarte au citron des plus gourmandes. Très simple à réaliser, cette tarte au citron est à partager et déguster au dessert après un délicieux repas ou pour le goûter. Vous reprendrez bien une part de tarte ?
Découvrez une recette de Tarte au citron comme vous ne l’avez jamais mangé. De la pâte au mélange, tout est fait maison, pour un plaisir intensément gourmand.
Temps estimé
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Repos : Temps de repos de la pâte 30 min
- Préchauffage four Th. 7 (200°)
Ingrédients pour 6 personnes
– Préparation de la pâte
- 120 g de beurre
- 200 g de farine
- 60 g de sucre glace
– Préparation du mélange
- 3 citrons
- 3 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 130 g de beurre
Informations pratiques
- Moule à tarte beurré env. 24 cm de diamètre
- Vous pouvez ajouter un papier sulfurisé beurré dans le moule pour un démoulage plus pratique
Recette
Préparez la pâte en mélangeant, à la main ou au fouet, la farine, le beurre mou, le sucre glace et une pincée de sel. Ajoutez-y un peu d’eau glacé afin d’obtenir une pâte.
Laissez la pâte reposer environ 30 minutes.
Pendant ce temps, lavez les citrons, et prélevez les zestes.
Prélevez le zeste en fonction de vos envies.
Puis pressez le jus des citrons.
Une fois cette étape réalisée, préchauffez votre four Th. 7 (200°).
Roulez la pâle et étalez-la dans le moule à tarte beurré.
Enfin pour le mélange, commencez par battre les oeufs (jaunes et blanc) et le sucre.
Une fois que le mélange blanchit et double de volume, ajoutez le jus et le zeste des citrons et le beurre mou.
Quand votre mélange vous semble homogène, versez-le sur la pâte. Enfournez la préparation et faîtes-la cuire 30 mn.
La tarte est cuite ! Vous n’avez plus qu’à vous régaler.
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