Allier la gourmandise et la convivialité, c’est le concept du bar à fromages et vins ! Duo de choc de la gastronomie française, ces deux aliments se marient très bien et sont plébiscités par les palais même les plus exigeants. Si le vin réussit déjà à lui seul à donner des sensations en bouche, une fois qu’il est accompagné avec du fromage, l’association est parfaite et offre une réelle harmonie. Pour une sortie entre amis ou à deux, ce concept promet de passer de belles soirées.
L’accord entre le vin et le fromage
Le principe d’un bar à fromages et vins est très simple : accorder le vin et le fromage pour offrir aux consommateurs une harmonie parfaite ou créer, en fonction du choix de ce dernier, la surprise. L’objectif de ce type d’établissement est simple, permettre à tous de pouvoir déguster du bon vin avec du bon fromage de manière abordable et ludique. Mais attention, tout le monde n’est pas capable de trouver l’association parfaite entre ces deux produits. C’est justement la raison d’être de ces bars : en plus d’offrir des produits de haute qualité au grand public, il se donne également pour tâche de proposer la combinaison la plus judicieuse et celle qui ne déteindra pas sur le palais.
Deux éléments stars des assiettes françaises
À l’image d’un restaurant chic et moderne, le bar à vins et fromages propose à sa clientèle une carte des plats proposés. Surprise : ici, il n’est pas question de viande ou de tapas, les aliments stars sont uniquement le vin et le fromage. Au rendez-vous donc, des plateaux de fromage que l’on peut accompagner avec une bouteille, un pichet ou un verre de vin. Pour les connaisseurs, il suffira de piocher dans le menu pour trouver l’adéquation parfaite.
Pour ceux qui sont encore nouveaux face à ce concept, la maison propose des « offres » qui permettront de révéler les saveurs de chaque ingrédient. Il ne faut pas oublier que la carte peut également changer en fonction de la saison. Si certains fromages sont de mise en hiver, certains trouveront plus de partisans en été. Il en va de même pour le vin.
Un voyage gustatif entre amis
Tantôt évidents, tantôt surprenants, les accords du vin et du fromage vous emmènent dans un voyage gustatif inégalé. Chaque vin et chaque fromage sont décrits dans une fiche pour évoquer les effets de l’accord dans votre bouche. Que vous soyez plutôt attiré par un ensemble raffiné, cendré ou plus doux, les choix et les propositions du jour réussiront toujours à vous satisfaire.
Pour les curieux comme pour les connaisseurs de ce concept, le voyage culinaire n’est pas seulement gustatif, mais également de qualité. Et pour cause, les fromages comme les vins ont été sélectionnés avec la plus grande précaution qui soit, tant sur la qualité gustative que sur les conditions de production. Le vin et le fromage sont, en effet, des aliments labellisés qu’il convient de choisir avec rigueur. Et pour répondre aux attentes des clients les plus pointilleux, le « made in France » est mis à l’honneur dans la plupart des établissements.
